てんまばし界隈 | テレビ大阪グループのONLINESHOP

ロシア産天然紅鮭を昔ながらの塩のみで味付けした、シンプルな甘口に仕上げた汐鮭です。塩漬け時間でうまみ成分を熟成しており味に深みがある汐鮭に仕上げています。

甘口な仕上がりですので、お子様やご年配の方にもおすすめです！

なにわ伝統野菜・大阪もんの「鳥飼なす」をあっさりした味のお漬物（リンゴ酢・ワイン入）に仕上げました。醤油・キムチ・こうじ・しば等、４種類の漬物を堪能していただけるセットです。

「鳥飼なす」は、大阪府摂津市の伝統野菜です。他の茄子に比べて栽培に多くの水と手間を必要としている貴重な茄子です！

お肉と同様に素材にとことん拘り、すじ肉には美味しい国産牛すじ肉を味の決め手となる白味噌をベースに赤味噌をオリジナル配合し、これにより奥深い甘さときりっと締まった味噌を作り生芋こんにゃくを使用しこれらの素材を丁寧に下処理をし、混ぜ合わせて手間ひまかけてじっくりと炊き上げました。

通常の大阪のどて焼きとは違いお出汁を使用せずにお味噌のおいしさをお肉とこんにゃくにとことん染み込ませた濃厚コク旨などて焼きです！

辣（唐辛子）の辛さはほどほどで、麻（シビれ）は強めの四川麻婆豆腐に、大阪の名物であるマルチョウ（牛の小腸）を素揚げして、旨みを凝縮した「油かす」を隠し味として使い、とろ～り深いコクと口どけ豊な風味が楽しめる大阪ならではの麻婆豆腐です。

麻婆豆腐ブームの先駆者的存在の名店『黒龍天神樓』の看板メニューである四川麻婆豆腐がご自宅で味わえます！

希少価値の高い国内産のあさりを使用し、砂出しに2日、一鍋炊きあげるのに丸4日間、手間ひま惜しまず炊き上げました。

手間ひま惜しまず炊き上げた、上質なあさりをぜひご賞味ください！

天然汐紅鮭切り身ギフトBOX