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1957年創業
~食の街大阪より『本燻製』をお届け~

厳選されたサーモン・魚介類を原料に、半世紀もの間使い続けた“燻製窯”を用いて、化学調味料・合成保存料を一切使用せず、体にやさしい燻製品を作っています。

理想の燻製を作るため研究と経験を重ね完成した、昔ながらの冷燻法がベースのヒラオ独自の冷燻法による味と伝統を守り続けています。

今ではたくさんの燻製品が他メーカーより出ていますが半世紀もの間、お客様に支持され続けてきたのは燻製マイスターの技と燻製窯の存在があったからです。

長年使い続けた燻製窯と職人の手仕事でしか味わえない食感・味・薫りをご賞味ください。
ヒラオならではの生ハムのようなしっとり滑らかな食感と、絶妙な味・薫りにご満足いただけるはずです。

そのこだわりの燻製品は、
・日本ギフト大賞2021 都道府県賞 大阪賞受賞(2021年)
・農林水産大臣賞受賞(2020年)
・美味しさが評判となりローマ法王への献上品に選定(2018年)
・雑誌BRUTUS “日本一の「お取り寄せ」グランプリ” 燻製つまみ部門グランプリ受賞(2017年)
など確かな品質を評価戴いております。
一流ホテルなどでも使用されている燻製品はギフトとしても、ご自身へのご褒美としても喜んでいただける逸品です。

日本の食文化『燻製』を食卓の一品や大切な方への贈り物にどうぞ。